Как заготовить тыкву впрок?

7
276

Как заготовить тыкву впрок?
Тыкву можно заготовить на зиму в соленом, маринованном и сушеном виде. Солят ее в концентрированном растворе (на 10 кг тыквы берут 2,5-3 кг соли). Половину соли растворяют в горячей воде.

Тыкву ополаскивают, очищают от кожуры и семян вместе с прилегающей мякотью, режут на куски или дольки, плотно укладывают в подготовленную тару и заливают холодным рассолом (он должен полностью покрывать тыкву). Оставшуюся соль насыпают сверху.

Пряности при этом не добавляют. В таком полуфабрикате содержится 13-16% соли, он хорошо хранится в домашних условиях.

Зимой соленую тыкву используют для приготовления маринадов. Перед этим ее в отдельной посуде заливают чистой холодной водой и выдерживают 24-36 часов, сменяя ее 5-6 раз.

Источник: supersadovod.ru

7 КОММЕНТАРИИ

  1. 506517 404993Thank you for every other informative website. Where else could I get that type of info written in such a perfect means? Ive a mission that Im just now operating on, and Ive been at the look out for such info. 160312

  2. 165499 18064Maintain in touch whilst functioning from your own home workplace with out all with the hassle of purchasing or procurment costly office equipment. Debtors are allowed to apply with their a bad credit score background whenever. 310118

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

десять + 19 =