Клюква

По
Admin
-
27
581

Клюква
Семейство Вересковые (иногда клюкву относят и к семейству Брусничные)

Всего известно 4 вида клюквы, которые в дикой природе обитают в холодном и умеренном поясах Евразии и Северной Америки, из них на территории бывшего СССР произрастает 2 вида, среди которых наиболее распространен вид клюква обыкновенная, или болотная. Именно этот вид клюквы частично введен у нас культуру и является очень ценным пищевым растением.

Кроме нее, к ягодным культурам относится американская клюква крупноплодная, которая в дикорастущем виде ни в Украине, ни в России не встречается, но в небольших количествах возделывается в любительских хозяйствах (особенно много ее насаждений в Белоруссии). В настоящее время селекционерами ведется работа по скрещиванию этих видов клюквы (в частности, некоторые сорта уже выведены на Костромской лесной опытной станции и находятся сейчас в стадии испытаний). Тем не менее первенство в окультуривании клюквы все же принадлежит американцам — как и в случае со многими другими лесными ягодами, у нас до недавнего времени больше полагались на ее природные запасы, и лишь немногие любители каждый на свой лад пытались (с разным успехом) перенести клюкву в сад. В настоящее время сортовую крупноплодную клюкву разводят едва ли не чаще клюквы болотной.

Биологические особенности
Клюква обыкновенная (болотная) — невысокий вечнозеленый кустарничек с длинными, стелющимися (лежачими) укореняющимися стеблями с приподнимающимися верхушками, склонный образовывать обширные колонии-куртины. Корни поверхностные, тонкие, находятся в симбиозе с грибками. Листья мелкие, овальные с тупо заостренным кончиком, кожистые, зеленые (ближе к осени приобретают красноватую окраску), снизу светлее, чем сверху. Покраснение листьев означает начало перехода к периоду покоя. Цветки мелкие, розовые. Цветет в зависимости от климатической зоны с конца мая (до июля). Ягоды мелкие (менее 1 см в диаметре, в целом же их размер зависит от места произрастания), округлые, ярко-красные. С куста не опадают — могут находиться под снегом всю зиму («подснежные» ягоды считаются самыми вкусными).

Клюква обыкновенная исключительно морозостойка. В дикой природе растет главным образом на сфагновых болотах, особенно на хорошо освещенных открытых местах. Очень влаголюбива. Лучший грунт для нее — верховой торф.

Клюква крупноплодная отличается не только большей величиной плодов (их диаметр может достигать 2,5 см), она крупнее и в целом, хотя внешне на клюкву болотную весьма похожа. Она несколько позже зацветает и позже созревает. Ее лекарственные свойства и морозоустойчивость несколько ниже, чем у болотной клюквы, — это растение более теплых широт, и в малоснежные зимы в центральных регионах России ее приходится укрывать при температуре уже -20—25 °С. Выше у нее требования и к теплобеспеченности в целом — для вызревания ягод ей требуется за вегетационный сезон 24—27 °С активных температур, из-за чего в северных регионах ее можно выращивать только в укрывной культуре (обычные пленочные укрытия), а высокий урожай от нее получают, когда в апреле температуры составляют около 6 °С. Из-за повышенной теплолюбие крупноплодная клюква плодоносит менее стабильно, чем обыкновенная, зато она намного урожайнее и засухоустойчивее, к тому же вместо болотистых почв она предпочитает песчаные (при той же кислотности).

Ценность культуры
Плоды клюквы очень кислые («подснежная» клюква, собранная ранней весной, несколько слаще), в свежем виде их едят только с добавлением сахара или меда, хотя не переработанные они намного полезнее. Из клюквы можно готовить многие сладкие блюда, начинки, варенье, желе, разнообразные напитки (как алкогольные, так и морсы). Засыпанная сахарной пудрой клюква представляет собой подобие конфеты. Кроме того, ягоды клюквы мочат, добавляют в квашеные овощи, а иногда готовят из нее оригинальный клюквенный соус.

Ягоды клюквы содержат углеводы (глюкозу, фруктозу, сахарозу и сорбит), органические кислоты (хинную, лимонную, бензойную, яблочную), эфирное масло, витамин С, каротин, фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, антоцианы, йод и соли калия. Их используют для лечения гастритов с пониженной кислотностью и при воспалении поджелудочной железы.

Свежие ягоды, сок, морс, сироп, кисель и варенье усиливают выделение желудочного и панкреатического сока, предупреждают образование камней в почках, оказывают положительное воздействие при заболеваниях мочевыводящих путей и печени, ревматизме и малярии, оказывают жаропонижающий эффект при лихорадках различного происхождения за счет потогонного и мочегонного действия, хорошо утоляют жажду.

Клюквенный сок обладает также слабым бактерицидным действием, которое усиливается в сочетании с антибиотиками. Его используют при гинекологических воспалительных заболеваниях, малокровии, туберкулезе легких, атеросклерозе и головной боли. Напитки из клюквы служит источником витамина С. Этим лекарственные свойства клюквы далеко не исчерпываются — ее листья также обладают определенным целительным действием (в листьях найдены тритерпеноиды и флавоноиды кверцетин, мирицетин и гиперин).

Клюква обыкновенная интересна еще и тем, что ее можно выращивать в самых северных областях, там, где большинство традиционных плодовых культур не растет.

Сорта
Клюква обыкновенная
В настоящее время официально признано 7 сортов клюквы обыкновенной (сортовые клюквы в большинстве своем отличаются от дикорастущей большим размером ягод и лучшей урожайностью), это Алая заповедная, Дар Костромы (отличается особо крупными для данного вида клюквы ягодами), Краса Севера, Сазоновская, Северянка, Соминская и Хотавецкая.

Клюква крупноплодная
Существует более 200 сортов крупноплодной клюквы, в Украине (при обязательном орошении) можно выращивать все, в средней полосе России лучше отдавать предпочтение раннеспелым сортам.

На территории бывшего СССР наиболее распространены сорта Бекуит, Бергман, Блэк Вейл, Вашингтон, Эрли блэк {Ранний черный), Мак-Фарлин, Уилкокс, Франклин и Ховес. Дальше всего на север из них могут быть продвинуты Блэк Вейл, Вашингтон, Уилкокс и Франклин.

Агротехника
За исключением обстоятельств, связанных с теплолюбивостью клюквы крупноплодной и ее любви к песку, агротехника выращивания обеих видов довольно близка.

Выбор места
Для посадки клюквы желательно выбирать достаточно освещенное место. Особую сложность представляет то, что обеим клюквам нужны кислые почвы с pH 3,2— 4,5 (при pH выше 6 клюква расти вообще не способна), редко встречающиеся на садовых участках, поэтому грунт для них обычно готовится самостоятельно на основе верхового торфа, смешанного с песком и хвойной подстилкой в пропорции 5:1: 0,5 (для клюквы крупноплодной в землесмесь песка добавляют больше). В смесь желательно добавить суперфосфат или другое фосфорное удобрение. Торф можно подкислить любой из пищевых кислот (лимонной — 1 ч. л. на 3 л воды, уксусной или яблочной — 100 г 9 %-й кислоты на 10 л воды) и даже электролитом для кислотных аккумуляторов (50 мл на 10 л). Этот грунт насыпается на гряду или в траншею (первая более предпочтительна для крупноплодной клюквы, вторая — для болотной) толщиной в 20—30 см. Дно траншеи обычно устилают полиэтиленовой пленкой.

При этом для клюквы обыкновенной (болотной) оптимальный уровень залегания грунтовых вод составляет 20—30 см от поверхности почвы, а для не терпящей застойного переувлажнения клюквы крупноплодной он должен быть не выше 30—40 см (при более высоком она будет плохо расти и может погибнуть).

Способы размножения
Легче всего размножать клюкву отводками — ее побеги укореняются сами. Пересаживать их желательно с комом земли, чтобы не повредить корни.

Можно размножать клюкву и черенками длиной 9—12 см. Лучше всего укореняются черенки, взятые от вертикальных побегов в период распускания почек. Перед посадкой их надо продержать 30—50 дней во влажном и прохладном месте. Укореняемость их достаточно высокая и без обработки фитогормонами, а с применением гетероауксина и препаратов на его основе достигает 100 %. Укоренять их надо в обычном для клюквы торфо-песчаном субстрате.

Семенами клюкву размножают в основном тогда, когда нет возможности приобрести другой посадочный материал. До посева семена надо стратифицировать в течение 40—80 дней. Для лучшей выживаемости сеянцев посев желательно замульчировать мхом сфагнумом.

Посадка
Обычно кустики клюквы размещают по квадратной схеме (30 х 30 см). После посадки на постоянное место клюкву мульчируют песком (толщина слоя — 3—5 см) и обильно поливают.

Обрезка
Не требуется. Периодически надо удалять слабые и больные экземпляры или части побегов.

Поливы
Хотя клюква очень влаголюбива, в первые месяцы вегетационного периода ее (особенно клюкву крупноплодную) надо поливать лишь в случае длительного отсутствия осадков: от избытка влажности в мае—июле снижается урожайность и ухудшается качество ягод. В целом же почва, где растет клюква, должна быть постоянно слегка влажной (но при этом для клюквы круп- пиилидной — ни в коем случае не сырой), полное ее высыхание недопустимо. В августе—октябре поливы необходимы.

Подкормки
В идеале клюкву надо подкармливать трижды за сезон (минимум дважды): в середине июня, в июле и при созревании плодов полным минеральным удобрением, причем при июньской и июльской подкормах должно быть больше азотного удобрения (в июле удобрений вносится в два раза меньше, чем в июне, именно эту подкормку можно пропустить), а в период плодоношения — больше фосфатного удобрения (азотного и калийного — поровну).

Прочий уход
Из-за поверхностного залегания корней клюквы рыхлить вокруг нее почву нельзя (да это и не обязательно — правильно составленная землесмесь сама по себе достаточно рыхлая), поэтому в прочий уход за клюквой обыкновенной входит только прополка сорняков и профилактическая обработка бордоской жидкостью для защиты от болезней, а для клюквы крупноплодной во многих регионах требуется еще и укрывание на зиму. Как альтернативу укрыванию иногда практикуют и заливание гряд ледяной водой (вмораживание клюквы в лед), причем не только для крупноплодной клюквы, но и для обыкновенной, чтобы защитить ее от иссушающих ветров.

Особенности сбора и хранения урожая
Ягоды можно собирать в сентябре—октябре, в том числе недозрелыми (они дозревают при хранении), или ранней весной.

Вредители и болезни
Вредителями клюква поражается редко, из болезней вероятнее всего столкнуться с гнилью ягод.

Источник: supersadovod.ru

СХОЖИЕ СТАТЬИБОЛЬШЕ ОТ АВТОРА

27 КОММЕНТАРИИ

  3. 877277 46887For anyone among the lucky peoples, referring purchase certain products, and in addition you charm all of the envy of all of the the several any other men and women about you that tend to have effort as such make a difference. motor movers 378414

  5. Simply wish to say your article is as amazing.

    The clearness on your post is simply great and that i could think you’re knowledgeable in this subject.
    Well together with your permission let me to
    grasp your feed to stay updated with forthcoming post.
    Thank you a million and please keep up the enjoyable work.

  11. 157869 494078 I discovered your weblog internet site on google and check several of your early posts. Continue to keep up the quite great operate. I just additional up your RSS feed to my MSN News Reader. Seeking forward to reading far more from you later on! 740996

  15. 964162 47983Hello, you used to write great, but the last few posts have been kinda boringK I miss your tremendous writings. Past few posts are just a little bit out of track! come on! 637448

  16. 553991 405086Thank you for the sensible critique. Me and my neighbor were just preparing to do some research on this. We got a grab a book from our area library but I believe I learned much more clear from this post. Im extremely glad to see such superb data being shared freely out there. 581603

  21. Some girls would possibly need to go further and add one other two weeks to the cycle
    while increasing the dosage for those ultimate two weeks up to 20mg day by day, but monitor for any potential side effects.
    Testosterone must be included in an advanced Anavar (Oxandrolone) cycle,
    even when at just a upkeep dosage of 100mg weekly with your chosen ester, with propionate or enanthate being frequent decisions.

    A whole vary of other steroids are commonly stacked with
    Anavar, including the powerful fat burner Winstrol, Equipoise, Proviron,
    Masteron, or Primobolan. Testosterone Enanthate is a long-lasting ester that can be utilized for a 12-week cycle alongside
    Anavar. Diet and current body weight will decide how far your fats loss can go,
    but a 5lbs lack of fat over a cycle when you’re already
    lean will enhance the physique. You shouldn’t expect vital muscle positive aspects – Anavar is not a bulking steroid, however it could promote some
    lean features whereas simultaneously dropping fats. Ladies can achieve within the 10lbs vary, while men are inclined to see
    smaller gains beneath 10lbs.
    Phosphocreatine (PCr), which is a phosphorylated creatine molecule that
    gives a reserve of chemical energy within the type of high-energy phosphate bonds that may be quickly mobilized
    from PCr. That is why many atletes stack Hi-Tech’s new Phosphagen® Creatine supplement with Anavar®.
    Thus, the bodybuilder who properly chooses Anavar® will have the extra amount of muscle fuel
    available to finish the additional reps required to drag the set off for muscular tissues to
    develop. Thus, a reasonable dose taken in the morning is basically
    out of the system by night, but provides affordable levels of
    androgen through the day and early evening.
    This is the place Anavar comes into its own and is most valued in slicing cycles – strength
    shall be maintained and even increased16, with Anavar
    being vital anabolic to get you thru the hardest weight-reduction plan and
    chopping phases. Anavar is a fast-acting steroid
    derived from DHT (dihydrotestosterone)4 with a half-life of eight to 10 hours.
    It has been a extensively used, revered, and extremely popular steroid
    for a really long time and is one of the few that females also can use because of its mild androgenic effects.

    Anavar would have to be one of the two most well-known oral steroids
    – the other being the well-known Dianabol. When we compare Anavar to different steroids, it’s thought-about delicate, but
    in actuality, it can still have substantial effects
    (both optimistic and negative) at higher doses (more on that below).
    The solely method to safeguard against any danger is to
    have a prescription for any anabolic steroids taken. Therefore, if a soldier
    has low testosterone and is prescribed TRT, if he checks optimistic for testosterone,
    the take a look at will come back as negative to the commander.

    Be aware of the legal guidelines in the country you’re dwelling in or
    staying in when buying and utilizing Anavar. The greatest supply of Anavar is pharmaceutical grade, however it’s tough to get your hands on nowadays.

    The name Anavar is now not used in any respect for pharmaceutical-grade Oxandrolone.
    Anavar have to be sourced carefully to ensure you get what
    you want – appropriately dosed and high-purity Oxandrolone (preferably pharmaceutical-grade).
    Availability and ease of entry, authorized conditions,
    and pricing of Oxandrolone will differ throughout different elements of the world.
    You won’t find a template describing the results you may
    get with Anavar.
    We generally see androgenic unwanted effects from this stack,
    as tren and test both have sturdy androgenic properties.
    This could additionally be in the form of oily skin, acne, hair loss, or
    problem urinating. None of the next trenbolone cycles are suitable for beginners, as it is
    a very harsh steroid that causes extreme unwanted effects in plenty of customers.
    Trenbolone was never supposed term for Being On time people; it was used in veterinary drugs to bulk
    up cattle (2) before going to slaughter. Nonetheless,
    it wasn’t long earlier than bodybuilders observed the anabolic results in animals
    and began experimenting on themselves. Such checks had been a huge success, though their gains came at
    a price (experiencing harsh aspect effects).

    However, bear in mind any black market purchase of Oxandrolone is
    in opposition to the law in the Usa. You should acquire a prescription in order to legally buy Anavar and the
    acquisition must be created from the pharmacy.
    Many international locations around the globe carry similar legal guidelines, on the same time many are
    far more lenient; perceive the regulation as it
    pertains to the place you reside before a buy order is made.
    Regardless of the place you reside, if prime quality anabolics are what you’re after
    and also you want to keep within the safety of the regulation, you would possibly
    be encouraged to look at the sponsors right here at Steroid.com.
    You will discover these sponsors carry prime quality,
    top shelf anabolics which might be bought legally and not
    utilizing a prescription and that present no concern as it
    pertains to a legal violation. Ladies should inform their well being
    care supplier right away if they’ve modifications whereas taking oxandrolone, similar to
    a deeper voice or extra physique hair. Your well being care provider can help determine
    if you ought to cease taking oxandrolone or continue
    remedy.
    Alcohol has a unfavorable impact on cortisol levels (35); thus, fat-burning could turn out to be inhibited.

    Moreover, cortisol is a catabolic hormone, that means heavy alcohol consumption may cut back muscle
    mass. For most results, customers should decrease alcohol consumption during a cycle.

    Nevertheless, low quantities of alcohol are unlikely to affect a user’s outcomes significantly.
    When Anavar was initially launched available on the market, a common dose of 5–10 mg per
    day was common. However, athletes and bodybuilders
    now sometimes take 15–25 mg per day.
    Nevertheless, sperm amount and quality usually improve post-cycle over a number of weeks
    or months. In the beforehand cited study, the researchers measured the influence of oxandrolone on endogenous testosterone levels.
    After 12 weeks, the teams taking 20 mg and forty mg per
    day skilled a 45% reduction in testosterone.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

пять × пять =