Хранение урожая овощных культур

По
Admin
-
40
474

Хранение урожая овощных культур
Для того чтобы собранный осенью урожай овощей хранился как можно дольше, необходимо заранее продезинфицировать погреб или подпол (приблизительно за 5—6 недель до предполагаемой закладки плодов или корнеплодов). Можно обработать пол, стены, потолок и стеллажи раствором хлорной извести, после чего просушить помещение и побелить оштукатуренные поверхности. Норки мелких грызунов следует заделать специальным составом. Кроме того, для дезинфекции старых хранилищ используются серные шашки и другие высокоэффективные средства, которые можно приобрести в садоводческих магазинах.

Арбузы и дыни хранят на деревянных стеллажах или в решетчатых ящиках. В помещении должна поддерживаться температура воздуха около 3° С выше нуля, влажность должна быть невысокой. Дыни с мягкой кожурой можно аккуратно уложить на слой соломы или подвесить в синтетических сетках к потолку или балке.

Кабачки хранятся очень плохо, поскольку у молодых плодов кожура очень нежная и легко загнивающая. Для закладки на зиму выбирают крупные плотные плоды с толстой кожурой. Температура в помещении должна приближаться к 0° С, чтобы предотвратить закисание мякоти.

Белокочанная разновидность капусты хорошо лежит на стеллажах в холодных, хорошо вентилируемых помещениях. Для предотвращения образования плесени или гнили кочаны должны находиться на некотором расстоянии друг от друга. Кроме того, при закладке следует тщательно осмотреть капусту и отбраковать поврежденные или подгнившие экземпляры. Кочаны можно также подвешивать к потолку, закрепив за выступающие части кочерыжек, или же располагать на высоких полках в виде пирамиды. Альтернативным способом хранения является расположение капусты в больших сетчатых ящиках слоями, причем кочерыжки должны быть направлены вертикально вниз. Решетчатое дно ящика должно находиться на некотором расстоянии от пола, поэтому целесообразно предусмотреть опоры или массивные ножки. Чтобы не допустить появления в погребе серой гнили, спелые кочаны перед закладкой на зиму обрабатывают меловой пылью, а перед употреблением в пищу споласкивают проточной водой.

Цветную капусту осматривают, удаляют листья и складывают соцветия в полиэтиленовые или деревянные решетчатые корзины (ящики). На дно емкостей следует уложить плотную полиэтиленовую пленку. Ящики необходимо накрыть такой же пленкой или синтетической тканью, чтобы предотвратить высушивание урожая.

Картофель хранят в погребах или подполах с достаточной вентиляцией и температурой воздуха в пределах 4—7° С выше нуля. Овощи не должны промерзать, поскольку при этом снижаются их вкусовые качества. Если помещение не имеет собственного отопления, его утепляют войлоком, синтепоном или другими термоизолирующими материалами. Слишком высокая температура воздуха приводит к постепенному прорастанию хранящихся клубней, а также ухудшает лежкость и придает мякоти неприятную горечь.

Репчатый лук традиционно хранят в прохладных, хорошо проветриваемых помещениях, плотно набивая луковицами старые капроновые или хлопчатобумажные чулки. Можно также не срезать зеленые перья после уборки урожая, а слегка подсушивать их и заплетать в плотную толстую косу, которую удобно подвешивать к потолочной балке или карнизу.

Лук-порей хранится очень плохо, поэтому его целесообразно заморозить. Перед закладкой на зиму луковицы внимательно осматривают, отбраковывая поврежденные, плохо развитые и больные экземпляры. Затем выбранные растения следует несколько раз промыть холодной водой и обсушить мягкой гигроскопичной салфеткой. Ножки лука и свежую зелень необходимо измельчить острым ножом, разложить по чистым полиэтиленовым пакетам, заклеить их прозрачной лентой и поместить в морозильную камеру. Перед использованием в пищу лук-порей оттаивают.

Морковь перебирают, полноценные корнеплоды укладывают в ящики с песком, пересыпая каждый новый ряд слоем песка. Ящики должны быть чистыми, старые емкости перед закладкой урожая необходимо обработать дезинфицирующим составом и тщательно просушить. Можно также упаковать морковь в небольшие полиэтиленовые пакеты вместе с луковой шелухой. Для предотвращения появления гнили и других неприятных заболеваний корнеплоды рекомендуется обработать раствором мела в холодной воде.

Перец можно хранить в решетчатых деревянных ящиках. После уборки плоды необходимо осмотреть, отбраковывая больные и плохо развитые. Затем перцы аккуратно укладывают слоями в подготовленные емкости, накрывая каждый новый ряд чистой полиэтиленовой пленкой. Температура воздуха в помещении должна поддерживаться в пределах от 0 до 1° С.

Редьку перед закладкой на хранение следует перебрать, удалить поврежденные и больные корнеплоды. Затем полноценные экземпляры необходимо промыть холодной проточной водой, обсушить и через некоторое время разложить по деревянным ящикам. Данную культуру можно долго хранить в хорошо проветриваемых помещениях с температурой воздуха не выше 3° С.

Собранную репу необходимо перебрать, отбраковать случайно поврежденные и больные экземпляры. У полноценных корнеплодов следует аккуратно срезать острым ножом верхушки, посыпать слоем измельченного мела и поместить в деревянные ящики со сплошными стенками. Каждый новый слой репы рекомендуется перемежать чистым увлажненным речным песком. Для сохранения урожая температура в помещении не должна превышать 1° С, влажность воздуха поддерживаться на среднем уровне.

Свеклу, как и большинство других корнеплодов, можно хранить до весны в деревянных ящиках, пересыпав сухим песком. Перед закладкой на зиму следует внимательно осмотреть собранный урожай — поврежденные и больные экземпляры могут стать причиной распространения бактериального или грибкового заболевания по всей площади погреба. Крупную свеклу также можно хранить в плотных полиэтиленовых пакетах с отверстиями для испарения лишней влаги. Температура воздуха в овощехранилище должна оставаться в пределах от 0 до 2° С.

Свежие помидоры хранятся плохо, поэтому перед их закладкой следует очень внимательно осмотреть плоды и отбраковать все «подозрительные» экземпляры. Желательно выбрать для хранения недозревшие томаты с жестковатой мякотью и плотной кожурой. Крупные помидоры рекомендуется завернуть в тонкую гигроскопичную бумагу и ровным слоем уложить в решетчатые деревянные ящики, перемежая ряды соломой или другим мягким упаковочным материалом. Можно также аккуратно выкопать кусты и подвесить их вверх корнями к потолочным балкам или специально предусмотренным перекладинам. Температура воздуха в помещении не должна опускаться ниже 0° С и подниматься выше 4° С при средней влажности воздуха.

Спелые сочные помидоры можно хранить в холодильнике (срок годности таких плодов не превышает 4—5 недель в зависимости от сортовой принадлежности).

Хрен можно хранить на нижней полке холодильника или в хорошо проветриваемом погребе. Собранный урожай перебирают и осматривают, у полноценных корневищ острым ножом срезают боковые корни и присыпают ранки грунтовым песком. Температура воздуха должна оставаться в пределах от 0 до 2° С, влажность воздуха не имеет решающего значения.

Чеснок после выкапывания из грунта необходимо аккуратно очистить от налипших частиц земли и обсушить под навесом или тентом на свежем воздухе, периодически переворачивая. Через 12—14 дней головки чеснока следует припудрить меловой пылью и уложить на хранение в деревянные или пластмассовые корзины.

Источник: supersadovod.ru

СХОЖИЕ СТАТЬИБОЛЬШЕ ОТ АВТОРА

40 КОММЕНТАРИИ

  17. 971727 927076Hey this is kinda of off subject but I was wanting to know if blogs use WYSIWYG editors or in the event you have to manually code with HTML. Im starting a blog soon but have no coding experience so I wanted to get advice from someone with experience. Any assist would be greatly appreciated! 631773

  22. Das Guthaben lässt sich später per PIN auf das Kundenkonto überspielen. Zu den besten Plattformen gehören Neon54,
    GreatWin und Powbet, die schnelle, sichere und gebührenfreie Transaktionen bieten. 1337Games, das sich auf Casinos ohne OASIS
    spezialisiert hat, bietet Spielern die Möglichkeit,
    von den besten saisonalen Promotionen zu profitieren und gleichzeitig eine sichere und unterhaltsame Plattform zu genießen. Manche Anbieter schließen Prepaid-Zahlungen vom Willkommensbonus
    oder von Freispielen aus.
    Obwohl die genauen Bonusangebote variieren, bieten viele
    Casinos auch Freispiele als Teil des Willkommenspakets an. Am Ende solltet ihr aber immer nach
    euren persönlichen Spielvorlieben und Lieblingsspielen entscheiden. Wenn ihr in einem Online Casino 10 Euro mit paysafe einzahlt, achtet darauf, dass eine solche Lizenz vorliegt.

    In den folgenden Abschnitten werden ich diese Aspekte genauer beleuchten, um euch bei der Auswahl
    des besten paysafe Casinos zu helfen.

    References:
    https://online-spielhallen.de/posido-casino-freispiele-ihr-umfassender-leitfaden/

  23. Um die einzelnen Verarbeitungszwecke und Cookie-Kategorien zu überprüfen, klicke auf ’Individuelle Zwecke auswählen’.
    Du kannst die Anbieter und ihre individuellen Verarbeitungszwecke in der Anbieterliste überprüfen. Zudem bietet das geräumige und klimatisierte
    Doppelzimmer Bergblick, einen Flachbild-Kabel-TV,
    eine Minibar, einen Sitzbereich und einen Kleiderschrank.

    Nichtraucherhotel
    Du kannst deine Auswahl jederzeit überprüfen und deine Zustimmung zurückziehen, indem du
    auf den Link ’Einstellungen zur Privatsphäre’ in der seitlichen Navigation klickst.
    African Dreamtravel bietet Ihnen eine schnelle und professionelle
    Beratung von unseren Experten für Afrika Safaris und Reisen nach Namibia sowie
    kompetente Buchungen mit individueller und freundlicher
    Betreuung von Reiseprofis für Afrika. Das Avani Hotel
    ist der „Place to be“ von Windhoek, umgeben von Geschäften, gegenüber einem Kunsthandwerkermarkt und nur wenige hundert Meter von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten und Attraktionen der Hauptstadt
    Namibias entfernt. Sind die Hotelzimmer mit einer
    Klimaanlage ausgestattet? Wie weit ist der nächste Flughafen entfernt?
    Wie weit ist der nächste Bahnhof entfernt?

    References:
    https://online-spielhallen.de/hit-spin-casino-bewertung-ein-detaillierter-blick-auf-das-spielerlebnis/

  24. Die E-Mail-Adresse von Rolletto lautet Vor allem in einer
    Zeit, in der es noch nicht viele Neue Online Casinos gab, boten viele unseriöse und unsichere Seiten Glücksspiele an. Das betrifft übrigens nicht nur die Casinogames, sondern auch die virtuellen Sportspiele und
    alle anderen vorhandenen Bereiche. Die Auswahl
    der Rolletto Casino Softwareentwickler ist groß und Du entdeckst hier sicherlich auch viele neue Glücksspiele, die Du noch nicht kennst.
    Das Rolletto Casino hält neben den Willkommensboni noch viele weitere Online Casino Bonus Geschenke bereit.

    Erstellen Sie noch heute ein Konto und spielen Sie Rolletto-Casinospiele auf Ihre Weise.
    Das mehrstufige Treueprogramm belohnt nicht nur
    Vielspieler, sondern steht auch Gelegenheitsspielern offen. Mit der Rolletto Casino
    App – als mobile optimierte Web-App – spielen Sie bequem auf jedem Smartphone
    und Tablet. Rolletto Casino überzeugt mit einer riesigen Auswahl
    an Slotmaschinen, Tischspielen, Live-Dealer-Games
    und modernen Instant Win Spielen.

    References:
    https://online-spielhallen.de/alles-was-sie-uber-wazamba-casino-freispiele-wissen-mussen/

  25. Mit dem Auto folgt man der A10 und nimmt die Ausfahrt S106 Richtung
    Centrum; Parkmöglichkeiten sind im nahegelegenen Parkhaus vorhanden. Das Holland Casino Amsterdam
    ist bequem mit verschiedenen Verkehrsmitteln erreichbar.
    Regelmäßig finden Texas Hold’em Turniere statt, die Pokerenthusiasten aus der ganzen Region anziehen. Das Casino befindet
    sich in einem beeindruckenden Gebäude mit moderner Architektur, das stilvoll in die historische Umgebung
    eingebettet ist. Das Holland Casino Amsterdam liegt zentral
    im lebendigen Stadtteil Leidseplein, einem der bekanntesten und belebtesten Viertel
    der Stadt. Die zentrale Lage erschwert die Anreise mit dem Auto erheblich.

    Hier werden in einer stilvollen Atmosphäre die klassischen Tischspiele sowie Poker angeboten, zudem gibt es zahlreiche Spielautomaten. Hallolondres.de.

    Hallobarcelona.de. So, vermeiden Sie allzu große Geldverluste.
    Einen Abend oder einen Nachmittag im Holland Casino in Amsterdam zu verbringen, ist eine Erfahrung, die ich Ihnen auf Ihrer Reise empfehlen würde.

    References:
    https://online-spielhallen.de/drip-casino-test-bonus-auszahlungen/

  26. So, every online casino that wants to legally
    operate in the UK has to get a license from the UKGC.
    The RTP (Return to Player) and payout rate can tell you a lot about
    how player-friendly a casino is. What does it mean for an online casino?

    These titles are digital adaptations of the popular games that
    have been played in land casinos for more than centuries now.
    Slots are the most played games in these casinos because of their
    fast-paced nature, exciting gameplay, and rewarding jackpot features.

    You can see that Netent games not available for Australian players.

    References:
    https://blackcoin.co/neospin-casino-australia-a-comprehensive-overview/

  27. The Star Rewards is our comprehensive loyalty program
    that unites land-based and online benefits. Our promotions are
    designed to surprise and reward both casual players and high-stakes
    veterans. Seasonal campaigns transform the casino into
    a celebration of themes — from Summer Splash promotions
    to Lunar New Year Lucky Draws.
    At one of the numerous top-tier dining establishments, you may sample cuisine from
    across the world cooked by some of the world’s best chefs.
    View current jackpot sums for games like Golden Dollars Grand, Dinomite, Highway Zone, Players Paradise Gold, and more.
    The newest specials and events are presented on the main screen,
    making it simple to swipe through and locate what you’re
    looking for. Below we take you through what you can expect from the
    casino in detail.
    Oh – and did we mention the epic kid-friendly dessert bar?

    We’re talking whole prawns, rock oysters on the shell, Asian, Indian and Mediterranean faves, and seasonal dishes to keep
    things exciting. Serving up beautiful coastline views and some of
    Australia’s finest meat, fish, and poultry, this is a buffet connoisseur’s dream.

    References:
    https://blackcoin.co/news-update-online-gambling/

  28. We value our reputation and put the safety of our players first.
    Free spins, cashback, deposit match, and VIP bonuses are waiting for you on our site!
    That’s awesome because we value our regular clients and gratify them with superb BTC casino bonuses.

    TThe Provably Fair system guarantees an honest and safe game, allowing players to track the game process themselves.

    The first and most important merit is that cryptocurrency slot games are absolutely safe.
    Bitcoin gambling has become quite popular and this means that more and more online casinos will
    be introducing cryptocurrency betting options.

    This is great news, especially when you consider that slots
    count as 100% of your bets, but other games can’t boast
    of that.
    Playing casino games with cryptocurrency has a large number of privileges and
    benefits. Additionally, be aware that playing High volatility
    slot games requires a relatively large bankroll due
    to the rarity of winnings. One of the most important concepts that exist in bitcoin slots is volatility.

    References:
    https://blackcoin.co/slot-machine-tutorial-for-beginners/

  29. Cetus connects to many different trading pools on Sui and Aptos to make sure users always get the
    best deal when they trade their crypto. Cetus is also one of the best crypto DEX aggregators that helps users find the best prices when swapping tokens.
    CoW Swap is a meta-DEX aggregator that offers the most competitive trading rates of any
    AMM or DEX aggregator with a user-friendly experience.
    In this article, we’ll walk you through
    the best DEX aggregators of 2025 and what makes them stand out to help you make smart trading choices.
    These platforms have become popular in 2025 because they save
    time, offer better prices, and make trading easier.

    These platforms present a more accessible, user-friendly,
    efficient, and accessible future trading, as the DeFi landscape
    continues to evolve. 0x Aggregator and KyberSwap
    offer you strong liquidity coverage, while Odos and Bepop stand out as rising
    stars for their transparency and ease of use. This is particularly for traders looking for safer transactions, better prices,
    and lower fees. Additional features are
    a preference for those who want to grow their crypto without
    constant effort or want more control. They should offer access to yield farming, cross-chain swaps, dollar-cost averaging (DCA),
    and even limited orders (set your price).

    References:
    https://blackcoin.co/the-ville-resort-casino-complete-guide/

  30. Sometimes, you can cash out your winnings through the same method you used when depositing.
    As for bonus winnings, they will be added to your bonus
    balance and subject to wagering requirements you must meet
    if you want to cash them out. The free spins are unlocked by
    the same deposit that earns you free cash and may be awarded in batches over several days.
    They can be available on the first deposit or several initial payments.

    If you’re into straightforward gameplay, try some of the best online pokies.
    Here’s a quick recap of our top five Australian online casino sites to help you decide.

    Most online gambling sites support a wide range
    of payment options, including bank transfers, crypto, card, and e-wallets
    — all of which offer fast turnaround times.

    References:
    https://blackcoin.co/australia-mobile-casinos-apps-the-complete-guide/

  31. Tables are available with dealers speaking various European languages, making the experience more comfortable
    for international players. For testing game mechanics, most slots are available
    in demo mode without using real money, allowing players to familiarise
    themselves with rules without risk. The total number of
    games on the platform exceeds 4000 titles, indicating deep integration with leading development studios.
    Most Dolly Casino deposits are credited instantly, allowing players to
    start playing immediately. At the time of review, Dolly Casino does NOT offer a
    permanent no deposit bonus, focusing on deposit bonuses instead.

    A license means the casino follows fair gaming rules and is regularly audited.

    Let’s face it – with so many online casinos popping up, it’s not always easy to tell which ones are legit.

    And don’t stop at the welcome offer – Dolly keeps the rewards coming
    with weekly reloads, cashback, tournaments, and a VIP program designed for loyal Aussie players.

    At Dolly Casino, the fun doesn’t wait — it welcomes you
    with open arms and a generous bonus that sets the tone for your entire gaming adventure.
    It’s built with Aussies in mind – offering trusted payment
    methods, AUD support, and a local-friendly approach that makes everything feel effortless.

    References:
    https://blackcoin.co/kingpin-crown-melbourne-casino-guide/

  32. Players over the age of 18 in Australia can enjoy online gambling sites so long as it is
    licensed by the ACMA. For more information about any
    particular casino, please read our in-depth online casino reviews.

    Casinos offer a huge range of payment options to suit all types of players.
    You can even interact with your fellow players via online
    chat! Jackpot games offer huge payouts and come in a variety of styles.

    Online casinos should provide support through multiple channels like live chat
    and email, available around the clock. Regulated casinos undergo regular inspections to maintain fair play and transparent operations.
    Choosing the best Australian online casino
    involves considering several crucial factors.

    References:
    https://blackcoin.co/online-casino-games-overview/

  33. The senators expressed concerns that the merger could increase barriers to
    entry for smaller firms and reduce transparency in real estate listings.
    Can’t find your senator’s name in the list of senators?
    The following lists from Facts & Milestones include current senators.
    Lists of all senators from each state and facts about
    each state’s history in the U.S. Links to biographical
    information, Senate service accomplishments, military service,
    awards and honors, and more for current and former senators.

    Since 1913, however, following ratification of the Seventeenth Amendment senators have been elected by statewide popular vote.The Senate has several powers of
    advice and consent. Yes, Crown Melbourne provides designated disabled
    parking spaces in their car parks. Crown Melbourne offers
    various parking options including multi-level car parks and valet parking.
    We have a car parking space available for rent.
    But unlike the house, some bills require a ​3⁄5 (60 votes) vote (it used to be ​2⁄3 of
    the vote) to overcome a filibuster. The Constitution authorizes the Senate to elect a president pro tempore (Latin for «president for a time»), who presides
    over the chamber in the vice president’s absence and is,
    by custom, the senator of the majority party with the longest record of continuous service.
    A filibuster happens when senators banding together, they can stop bills from going through the senate.
    Since filibuster rules were revised in 1975, the Democratic Party earned filibuster-proof supermajorities three
    times after the 1974, 1976 and 2008 Senate elections.

    References:
    https://blackcoin.co/best-big-time-gaming-casinos/

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

20 + семнадцать =