Как избежать при хранении порчи корнеплодов?

26
282

Как избежать при хранении порчи корнеплодов?
Из корнеплодных культур хорошей лежкостью обладают свекла, брюква, пастернак, с ними обычно никаких проблем при хранении не возникает. Хуже хранятся репа, редька, морковь, петрушка, сельдерей. Петрушки и сельдерея обычно заготавливают немного, поэтому их корнеплоды на зиму лучше высушить.

Репу, редьку и морковь держат в ящиках, переслоенными речным песком. Вместо влажного песка можно использовать мох. Заранее собранный и просушенный на солнце, он очень удобен при хранении овощей, к тому же обладает фитонцидными свойствами, легок в обращении и служит несколько лет. Сохранность корнеплодов повышается, если их предварительно опылить мелом (200-300 г на 10 кг продукции) или опрыскать настоем из хвои (50 г на 1 л воды, настоять 3-5 дней).

Старинный народный опыт позволяет хорошо сохранять корнеплоды, погружая каждый в сметанообразную болтушку из глины и затем немного подсушивая. Складывают их в обычные ящики.

Корнеплоды от пересыхания и от соприкосновения друг с другом защищает глиняный панцирь. Интересен следующий способ: чистые обсушенные корнеплоды окунают в горячий парафин, в который предварительно, чтобы придать ему эластичность, добавляют немного воска.

Такая обработка позволяет сохранить продукцию в течение 4-5 месяцев совершенно свежей.

Источник: supersadovod.ru

26 КОММЕНТАРИИ

  1. Thank you for some other informative blog. The place else may just I get that kind of info written in such an ideal way? I have a mission that I am simply now running on, and I’ve been on the look out for such information.

  2. What i don’t understood is in reality how you are not actually a lot more smartly-appreciated than you might
    be now. You are very intelligent. You recognize therefore
    significantly when it comes to this subject, made me in my view imagine it
    from so many numerous angles. Its like women and men don’t seem to be involved until it is one thing to accomplish with Woman gaga!
    Your personal stuffs nice. Always deal with
    it up!

  3. I know this if off topic but I’m looking into starting my own blog
    and was wondering what all is needed to get set up? I’m
    assuming having a blog like yours would cost a pretty penny?

    I’m not very web savvy so I’m not 100% sure.
    Any suggestions or advice would be greatly appreciated.
    Kudos

  4. Hello There. I discovered your weblog using msn. This is an extremely smartly written article. I’ll be sure to bookmark it and return to learn more of your useful information. Thanks for the post. I will definitely comeback.

  5. Hey would you mind stating which blog platform you’re using?
    I’m planning to start my own blog soon but I’m having a hard time selecting between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal.

    The reason I ask is because your design seems different
    then most blogs and I’m looking for something completely unique.
    P.S My apologies for being off-topic but I had to ask!

  6. Hello, i believe that i saw you visited my web site so i came to go back the choose?.I
    am trying to find issues to improve my website!I suppose its good enough to use some of your ideas!!

  7. I was curious if you ever considered changing the layout of your site? Its very well written; I love what youve got to say. But maybe you could a little more in the way of content so people could connect with it better. Youve got an awful lot of text for only having one or two images. Maybe you could space it out better?

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

2 + 10 =