Какую часть любистока употребляют в пищу: корни, листья или семена?

Приятным вкусом обладают все части этого растения. Свежие листья любистока очень ароматны, поэтому их добавляют в блюда понемногу. Обратите внимание на то, что в отличие от других пряностей аромат любистока усиливается при медленном кипении.
Листья любистока — отличная приправа к салатам, маринадам, супам и бульонам (особенно к куриному). Плоды используют при засолке овощей. Любисток подчеркивает вкус мясных блюд и улучшает их переваривание.

Корни, листья и плоды любистока в виде отваров и настоев покачаны при анемии, заболеваниях сердца и почек.