С древних времен базилик почитался как символ счастья, любви и бессмертия. Он весьма распространен в диком состоянии — в природе встречается около 150 его видов. В южных странах это многолетний полукустарничек, у нас — однолетнее растение.
В России растет много разновидностей базилика. Есть сорта с приятным запахом душистого перца, которые выращивают для получения зелени. Понемногу ее кладут в соусы, супы и салаты, в банки при засолке огурцов и томатов. Интересно, что каждый сорт базилика имеет свой аромат. Редкое пряное растение может порадовать нас таким обилием оттенков вкуса.
Есть популяции с преобладанием анисового, гвоздичного, перечного, лимонного запахов. Фитонциды, которые есть в базилике, губительно действуют на вредоносные микроорганизмы и очищают воздух. Он ценится как чудесный ароматизатор, который добавляют в напитки, компоты, соки, коктейли. Базилик теплолюбив.
При понижении температуры до плюс 15 градусов его развитие резко тормозится, а при малейших заморозках он гибнет. Семена высевают на глубину 1-1,5 см в конце марта, чтобы получить рассаду. В грунт растения высаживают через 25 см одно от другого.
Они требовательны к свету, влаге, почве. Затенение вызывает задержку роста, уменьшение облиственности и невызревание семян, снижение ароматичности. Ему нужны органические и минеральные удобрения. В первый месяц базилик растет медленно, требует систематического ухода.
Базилик собирают в период бутонизации. При массовом цветении содержание эфирного масла снижается вдвое, а аскорбиновой кислоты — втрое. Листья и молодые побеги сушат, а потом перетирают в порошок. За вегетацию его срезают два-три раза.
93049 365791Hey, you used to write wonderful, but the last couple of posts have been kinda boringK I miss your super writings. Past several posts are just slightly bit out of track! come on! 468574
Its such as you learn my mind! You seem to grasp so
much approximately this, like you wrote the guide in it
or something. I feel that you could do with a few p.c.
to drive the message house a little bit, but other than that, that is excellent blog.
A fantastic read. I will certainly be back.
Thanks very nice blog!