Популярная овощная культура, выращиваемая во многих европейских и азиатских странах. Молодые плоды обладают приятным вкусом и содержат много углеводов, растительного белка, жиров, легкоусвояемых сахаров, каротина, витаминов, минеральных солей. Кабачки рекомендуется включать в пищевой рацион как натуральное диуретическое и желчегонное средство.
С ботанической точки зрения кабачок представляет собой кустовой однолетник, принадлежащий к семейству тыквенных. Стебли прямостоячие, мощные, листья с крупными пятилопастными пластинками, располагаются на удлиненных толстых черешках. Цветки колокольчатой формы, крупные, золотистого или оранжевого цвета. Форма плодов варьируется от почти шарообразной до цилиндрической и удлиненной, окраска белая, зеленая, полосатая, пятнистая или ярко-желтая (в зависимости от сортовой принадлежности).
Данная культура устойчива к понижению температуры воздуха. Прорастание семян начинается после того, как почва прогреется до 10—12° С выше нуля, но оптимальными условиями для полноценного развития всходов и получения обильного урожая является температура не ниже 15° С. Растения плохо переносят почвенные заморозки.
Кабачки следует выращивать на открытых участках, поскольку даже при незначительном затенении количество завязей уменьшается. Период вегетации составляет от 40 до 50 дней, у раннеспелых сортов данный срок составляет около 35 суток.
Самыми популярными разновидностями, культивируемыми в средней полосе России, являются Аэронавт, Белогор, Грибовский, Длинноплодный, Немчинковский.
Аэронавт — распространенный сорт с укороченным периодом вегетации. Плоды окрашены в темно-зеленый цвет, на поверхности кожуры хорошо заметны бледно-зеленые крапинки. Мякоть желтоватая, очень нежная и сочная.
Белогор — один из популярных скороспелых сортов, обладающий повышенной устойчивостью к похолоданиям. Плоды бледно-зеленые, цилиндрической формы, достигают спелости почти одновременно.
Грибовский — скороспелая разновидность кабачка с густо расположенной листвой. Плоды очень крупные, ярко-белые, с твердой кожурой. При хорошем уходе достигают массы около 3 кг.
Длинноплодный — раннеспелый сорт с высокой урожайностью. Кабачки цилиндрической формы, складчатые у плодоножки, с гладкой белой кожурой.
Немчинковский — гибридная раннеспелая разновидность овоща. Плоды бледно-зеленые, не очень крупные, с белой хрустящей мякотью.
Кабачки рекомендуется сажать на грунтах с легкой механической структурой и слабощелочной или нейтральной реакцией. Данная культура требует повышенного содержания гуминовых соединений в субстрате, поэтому перед высевом семян следует произвести подкормку. В качестве растений-предшественников используют капусту, репчатый лук, свеклу, репу, редьку, морковь.
Ранней весной в грунт необходимо внести перепревший компост или листовой перегной, а также комплексную смесь минеральных
удобрений. Для получения раннего урожая целесообразно выращивать кабачки рассадным способом. Перед помещением в почву посадочный материал тщательно сортируют, выбраковывая мелкие, поврежденные и деформированные семена, затем прогревают полноценные семечки при температуре около 50° С выше нуля в течение нескольких часов или замачивают в специальном дезинфицирующем растворе.
Рассаду лучше всего выращивать в торфяных горшочках или бумажных стаканчиках, чтобы при пересадке не повредить нежную корневую систему молодых растений. После появления всходов над поверхностью субстрата необходимо снизить температуру в помещении на несколько градусов, иначе будущие кабачки вытянутся в высоту. За неделю до высадки культуры в открытый грунт начинают постепенное закаливание сеянцев.
Рассаду можно определять на постоянное место произрастания в начале последней декады мая, когда у молодых растений появится не менее трех полноценных листьев. Между лунками должно оставаться не менее 18 см свободного пространства, между рядами — около 70 см. Семена можно высевать в первых числах мая, помещая в каждую ямку 3 семечка. Прореживание выполняют после того, как у сеянцев отрастет первый «взрослый» лист, оставляя на грядках только хорошо развитые экземпляры.
В течение периода вегетации рекомендуется провести 2 подкормки аммиачной селитрой или специальным удобрением, предназначенным для культивирования кабачков. Полив должен быть регулярным, после образования завязей — очень обильным. Следует также регулярно выпалывать сорняки и разрыхлять субстрат в междурядьях.
Сбор урожая проводят, не дожидаясь созревания плодов: спелые кабачки содержат довольно крупные семена, которые ухудшают вкусовые качества мякоти. Овощ используют для приготовления первых и вторых блюд, гарниров, консервированных салатов и закусок.
320021 999611Someone essentially lend a hand to make critically articles Id state. That could be the first time I frequented your site page and so far? I amazed with the research you created to create this actual post extraordinary. Wonderful activity! 494000
980033 96251Great blog here! Also your site loads up rapidly! What host are you utilizing? Can I get your affiliate link to your host? I wish my internet site loaded up as fast as yours lol 376964
Hello my friend! I want to say that this article
is amazing, nice written and include almost all important infos.
I’d like to look extra posts like this .
I need to to thank you for this wonderful read!!
I absolutely loved every little bit of it. I have got you book marked to look at new things you post…
219429 34612Music began playing any time I opened this web site, so frustrating! 879644
21029 813134I actually like your writing style, very good info , thankyou for putting up : D. 312242
Great remarkable issues here. I am very happy to peer your article. Thank you so much and i am taking a look ahead to contact you. Will you please drop me a e-mail?
Hello, i feel that i saw you visited my website so i got here to “return the desire”.I am trying to find things to improve my web site!I suppose its ok to make use of a few of your ideas!!
Hey very nice website!! Man .. Beautiful .. Amazing .. I’ll bookmark your blog and take the feeds also…I am happy to find numerous useful information here in the post, we need work out more strategies in this regard, thanks for sharing. . . . . .
Very interesting topic, thankyou for posting. «Nothing great was ever achieved without enthusiasm.» by George Ellis.
Excellent post but I was wanting to know if you could write a litte more on this subject? I’d be very thankful if you could elaborate a little bit more. Many thanks!
I have recently started a web site, the info you offer on this site has helped me tremendously. Thank you for all of your time & work. «The only winner in the War of 1812 was Tchaikovsky» by Solomon Short.
Hiya very cool blog!! Guy .. Beautiful .. Superb .. I’ll bookmark your website and take the feeds also…I’m happy to seek out so many helpful info right here within the put up, we’d like work out more techniques on this regard, thank you for sharing. . . . . .
I?¦ve learn several excellent stuff here. Certainly worth bookmarking for revisiting. I wonder how much effort you put to make this type of wonderful informative site.
What is a Sugar Defender? Sugar Shield could be an affront affectability enhancement product that effectively supports stable blood sugar levels.
Very interesting points you have noted, appreciate it for putting up. «The judge is condemned when the criminal is absolved.» by Publilius Syrus.
Woh I love your articles, saved to fav! .
Glad to be one of many visitants on this awesome site : D.
F*ckin’ remarkable issues here. I’m very happy to look your article. Thank you so much and i’m having a look forward to contact you. Will you please drop me a e-mail?
What Is Exactly ZenCortex? ZenCortex is an optimal hearing function support
I’ve recently started a web site, the info you offer on this website has helped me greatly. Thank you for all of your time & work.