Родиной данной культуры является Средиземноморье. Спаржу начали выращивать несколько тысячелетий назад. В XV столетии растение было завезено сначала в Европу, а затем и в Россию.
Молодые нежные побеги спаржи содержат много растительных белков, углеводов, витаминов, минеральных солей и полезных для человека микроэлементов. В кулинарии данное растение используется для усиления аппетита.
С ботанической точки зрения спаржа является травянистым многолетником, относящимся к семейству спаржевых.
Стебель достигает в высоту 1,5 м, его поверхность покрыта мелкими листьями в виде чешуи. Из пазух выходят многочисленные тонкие веточки. После отцветания растение образует ярко-красные плоды.
Для употребления в пищу используют белые молодые побеги, находящиеся недалеко от корневища, длиной не более 17 см. Вкус спаржи немного напоминает салатную фасоль, но отличается более тонким, изысканным запахом.
Данная культура обладает значительной устойчивостью к холоду, но для получения полноценного обильного урожая необходимо тепло. Прорастание семян начинается только после того, как почва прогреется до 20—25° С. При зимовке почки прекрасно переносят заморозки.
Для посадки спаржи необходимо отвести хорошо освещенный участок.
Наилучшим субстратом для данной культуры является легкая почва с достаточным содержанием органических соединений. В качестве осеннего удобрения используют перепревший компост или листовой перегной. Чтобы предотвратить повреждение молодых растений ранними заморозками, целесообразно выращивать спаржу из рассады. Семена необходимо замочить в воде на 3 суток, затем завернуть в марлю и оставить в теплом месте на 4—5 дней. Посев производят в апреле, готовую рассаду «переселяют» в открытый грунт не ранее середины мая.
Сбор урожая проводят по мере созревания молодых побегов спаржи, слегка откапывая стебли.
36877 172931Greetings! This really is my first comment here so I just wanted to give a quick shout out and tell you I genuinely enjoy reading through your weblog posts. Can you recommend any other blogs/websites/forums that deal with the same topics? Thank you so much! 84811
468886 98456Were glad to become visitor on this pure web site, regards in this rare information! 366139
835740 216059Couldn?t be designed any greater. Reading this post reminds me of my old room mate! He always kept talking about this. I will forward this report to him. Pretty certain he will possess a excellent read. Thanks for sharing! 582039
We’re a group of volunteers and opening a brand new scheme in our
community. Your site offered us with useful info to work on.
You have done an impressive task and our whole community will
probably be grateful to you.
255949 695161I discovered your blog post web web site on the search engines and appearance several of your early posts. Always sustain the top notch operate. I additional the Feed to my MSN News Reader. Seeking forward to reading considerably much more on your part down the line! 390653
It’s appropriate time to make some plans for the future and it’s time to be happy.
I have read this post and if I could I want to suggest you few interesting things or tips.
Maybe you can write next articles referring to
this article. I want to read more things about it!
Its such as you learn my mind! You appear to
understand a lot about this, like you wrote the book
in it or something. I think that you can do with a few percent to force the message house a little bit, however instead of that,
this is excellent blog. An excellent read. I will certainly be back.
808137 427469Hi! I discovered your web site accidentally today, but am really pleased that we did! Its not only entertaining, but in addition straightforward to make use of in contrast to lots that Ive viewed! 541050