Лещина и фундук, по сути, — одно и то же растение, относящееся к группе орехоплодных культур, только лещиной называют дикорастущие формы, а фундуком — ее культурные сорта, отличающиеся лучшим товарным качеством плодов и большей урожайностью.
Лещина растет по всей территории Украины и на значительной части территории России.
Биологические особенности
И лещина, и фундук — кустарник 3—5 м высотой. Они являются однодомными, перекрестно-опыляемыми растениями (опыляются ветром). Цветут в апреле—мае. Цветки раздельнополые: мужские образуют длинные соцветия-сережки в пазухах листьев на однолетних по—бегал, женские появляются на верхушках и сбоку одно-летних приростов. Плоды начинают созревать с августа. Плод — орех с относительно тонкой оболочкой, заключенный в листовидную обертку — плюску.
Лещина плодоносит ежегодно, но урожайность в разные годы сильно колеблется. У фундука урожаи более стабильные и высокие. Наибольшие урожаи дают кусты 10—25-летнего возраста, но в целом плодоносить может до возраста 150—180 лет.
Лещина менее урожайна, чем фундук, чаще повреждается болезнями и вредителями, однако менее требовательна к условиям произрастания и может плодоносить практически без ухода.
Ценность культуры
Ядра лещины (фундука) можно есть в свежем или слегка поджаренном виде, их очень часто используют в составе различных кондитерских изделий. Масло из плодов используется как в пищу, так и для изготовления парфюмерной продукции (оно хорошо укрепляет волосы), красок и лаков. Из жмыха, полученного при его отжиме, можно готовить халву.
Ядра содержат до 71 % масла, до 18 % белков, 3—8 % углеводов, витамины В, Е, каротин и биотин, а также довольно высокий процент железа. В народной медицине цельные орехи без коричневой шелухи на ядре рекомендуют при мочекаменной болезни, а растертые с водой — при бронхите и лихорадочных состояниях, при кровохарканье, а также как средство, увеличивающее количество и улучшающее качество молока у кормящих матерей. В смеси с медом они полезны при анемиях и ревматизме. Кроме того, ореховое масло — проверенное средство для укрепления волос (его втирают в кожу головы). Измельченные плоды в народной медицине также используют как наружное для лучшего заживления ожогов.
Листья, кора и древесина применяются в народной медицине. В листьях и коре обнаружены эфирные масла, таниды, лигноцериловый спирт и бетулин.
Кору применяют при расширенных венах и капиллярных геморрагиях, а также при многих кожных заболеваниях. В прошлом ее рекомендовали и при малярии. Сухой перегонкой из нее в фармацевтической промышленности получают лечебные жидкости для лечения кожных заболеваний и экземы («Лесная» и др.).
Листьями лещины в народной медицине лечат различные заболевания печени.
Пыльца лещины — очень хороший корм для пчел.
Сорта
В связи с перекрестным опылением желательно размещать на участке на менее 2 сортов.
В Украине на сегодня районировано 12 сортов фундука:
Белградская новинка, Боровский, Дар Павленко, Клиновидный, Корончатый, Лозовской шаровидный, Пирожок, Ракетный, Серебристый, Степной 83, Шедевр и Шоколадный, но фактически их выращивается в несколько раз больше, и в ближайшем времени ожидается включение новых отечественных сортов в Госреестр. Кроме того, в любительских хозяйствах довольно широко выращиваются сорта азербайджанской селекции — Бомба, Гянджа, Топкара и др.
Лозовской шаровидный. Можно выращивать не только в южных и центральных регионах, но и в Харьковской, Полтавской, Киевской и Житомирской областях. Куст до 3,5м высотой и 4,5 м в диаметре. В плодоношение вступает на третий год. Орехи крупные, в соплодии может находиться до 13 шт. (чаще от 2 до 6). Скорлупа желто-коричневая с более темными полосами. Созревают в третьей декаде августа.
Харьков 3. Можно выращивать не только в южных и центральных регионах, но и в Харьковской, Полтавской, Киевской и Житомирской областях. Куст до 5 м и высотой, и в диаметре. Орехи крупные, в соплодии может находиться от 1—2 до 6 шт. Выход ядра высокий. Созревают в конце августа.
Шоколадный. Можно выращивать не только в южных и центральных регионах, но и в южной части Харьковской, Полтавской, Киевской и Житомирской областей. Куст до 4,5 м высотой и 4,8 м в диаметре. Орехи крупные, коротко-цилиндрические, в соплодии 2—4 шт. Скорлупа темно-коричневая с полосами. Созревают в третьей декаде августа.
Выбор места
Может расти на многих грунтах, кроме сухих песчаных, заболоченных и засоленных, любит открытые, хорошо освещенные места. Из-за риска преждевременного зацветания нежелательны южные склоны (любые другие допустимы). Лучше разместить лещину (фундук) по краям участка.
Размножение
Размножать фундук можно как вегетативно (вертикальные отводки и прививка), так и из семян. Все сортовые признаки сохраняются только при вегетативном размножении.
Для отводков используют поросль. После появления корней весной или осенью их отделяют от материнского растения и пересаживают на постоянное место или на доращивание. Можно укоренить их не только вертикально, но и обычным способом, прижав к земле колышком и слегка прикопав.
При прививке годовалые побеги заготавливаются зимой, а весной прививаются под кору. В качестве подвоя можно использовать обычную лещину, но с учетом разницы толщины стволиков подвоя и привоя (у некоторых сортов фундука побеги очень толстые). В случае их несовпадения прививку надо попытаться перевести на собственные корни, заглубив их в ямку (как отводок).
Сеянцы выращивают главным образом на подвой.
Саженцы с нормально развитой корневой системой высаживаются так, чтобы корневая шейка находилась на уровне почвы, со слабо развитой корневой системой — на 5—6 см ниже. Земля перед посадкой должна быть предварительно глубоко перекопана и удобрена.
Размеры посадочной ямы и схема посадки
Оптимальный размер ямы — 70 х 70 см. Кусты часто размещают в шахматном порядке (особенно на склонах) на расстоянии 4—6 м друг от друга, возможно высаживание 2—3 растений в один куст.
Обрезка, формирование кроны
Сразу после посадки саженец укорачивают до 15— 20 см, но основное формирование кроны начинают по достижении кустом 5-летнего возраста, оставляя определенное количество ветвей в качестве стволиков (скелетных ветвей) и удаляя лишние. Количество стволиков зависит, от густоты посадки, чем она реже, тем их больше (от 3 до 12). Лишняя прикорневая поросль удаляется.
В дальнейшем проводятся санитарная и омолаживающая обрезки.
Поливы
3—4 раза за вегетационный сезон.
Подкормки
Для получения хороших урожаев фундук желательно ежегодно подкармливать. Лучшие удобрения для него навоз и компост. Через Каждые 2—3 года также желательно дополнительно вносить минеральное удобрение.
Прочий уход
Уход включает в себя рыхление (вскапывание): возле ствола на 5—8 см, в междурядьях на 10—12 см.
Прополка осуществляется по мере необходимости возле молодых насаждений.
704544 561168Thankyou for all your efforts that you have put in this. really intriguing information . 890619
130935 97692somehow located your website when i was kind of stoned. good read 952254
151980 988878I like this web site really a lot, Its a actually nice situation to read and get info . 732864
Remarkable things here. I’m very satisfied to peer your post.
Thanks so much and I am looking forward to touch you.
Will you kindly drop me a e-mail?
whoah this weblog is great i like studying your posts.
Stay up the great work! You already know, many persons are searching around for this info, you can help them greatly.
Unquestionably consider that which you said.
Your favourite reason appeared to be on the net the simplest
thing to bear in mind of. I say to you, I definitely get irked whilst folks think about issues that they just
do not realize about. You managed to hit the nail upon the highest
and outlined out the whole thing with no need side-effects , folks can take a signal.
Will probably be again to get more. Thanks
920367 731283Thanks for every other excellent article. 663182
655330 749096I likewise conceive so , perfectly written post! . 480741
159104 751673Hi there. Very cool web site!! Guy .. Beautiful .. Amazing .. I will bookmark your internet site and take the feeds additionallyI am glad to locate so considerably helpful information correct here within the post. Thanks for sharing 398154
21743 430361Precisely what I was seeking for, thankyou for putting up. 703040
121838 385125bmmzyfixtirh cheapest phentermine zero health skilled prescribed qrdzoumve buy phentermine diet pill iixqnjouukkebr 597729
777369 729340Some truly quality blog posts on this website, saved to fav. 175052
499697 776676Enjoyed examining this, really excellent stuff, thanks . 482702
Hi, I desire to subscribe for this web site to get most recent updates, therefore where can i do it please help.
512049 894470What is fantastic respecting is dealing with instead of depending on. 377437
10283 341754You ought to participate in a contest for probably the greatest blogs on the web. I will recommend this internet site! 693784
You really make it seem so easy with your presentation but I find
this topic to be really something that I think
I would never understand. It seems too complex and very broad for me.
I’m looking forward for your next post, I will try to get the hang of it!
696377 642438I saw however one more thing concerning this on one more blog. Youve naturally spent some time on this. Nicely done! 596898
183220 563950Ill do this if need to have to as much as I hope that is not too far off the track. 862141