Эстрагон (тархун)

3
202

Эстрагон (тархун)
Это многолетнее травянистое растение называют еще полынью эстрагоновой. В период заготовки огурцов его обязательно продают на рынках, ведь многие хозяйки кладут веточки в банки. Родина эстрагона — Монголия, Южная Сибирь. Выращивают его повсеместно, а кое-где он встречается и в диком виде.

Ему присущи приятный запах и горьковатый привкус, которые сохраняются и в сушеном виде. Эстрагон считается сильным противоцинготным и мочегонным средством. Он улучшает пищеварение, усиливает аппетит, укрепляет стенки кровеносных сосудов. На одном месте его выращивают 5-7 лет. За это время образуются кусты с многочисленными побегами.

Они холодостойки, хорошо зимуют. Вот только не любит эстрагон затенения и слишком сырую почву — вымокает, поэтому в низинах его не выращивают. Размножают его семенами и вегетативно (делением кустов, стеблевыми черенками). Семена высевают на глубину 0,5 см.

Черенки длиной 10-15 см режут в июле и укореняют в теплицах при обильном поливе. Деление корневищ производят ранней весной (эстрагон рано отрастает — как только стает снег и оттает верхний слой почвы). Междурядия — 60-70 см, расстояние в рядках — 30-40 см. После посадки нужен полив. Со второго года побеги срезают 4-6 раз за сезон.

Начинают это делать весной, когда они достигнут высоты 20-25 см. Молодые побеги добавляют в салаты, окрошку, супы, гарниры, соусы, соленья. Они служат прекрасным дополнением к бутербродам с маслом и сыром. Эстрагоном ароматизируют уксус и горчицу. Приятный аромат сохраняет и сушеная зелень. Эстрагон используют в колбасном и мясоконсервном производстве.

Источник: supersadovod.ru

3 КОММЕНТАРИИ

  1. 793096 14777for but one more fantastic informative post, Im a loyal reader to this weblog and I cant stress enough how much valuable information Ive learned from reading your content. I really appreciate all the hard work you put into this fantastic blog. 793856

  2. 770463 952501Hello, Neat post. There is an problem along together with your website in internet explorer, may test thisK IE nonetheless may be the marketplace chief and a big section of folks will pass more than your exceptional writing due to this dilemma. 627570

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

четыре × 1 =